Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata typu Tencha, to prawdopodobnie najzdrowsza z herbat. Powstaje w inny sposób niż liściasta zielona herbata.
Liście, jeszcze na krzaku, dojrzewają zacienione, okładane bambusowymi matami, aby chronić je przed słońcem i zachować jak najwyższe stężenie polifenoli. Dzięki temu procesowi napar jest delikatny w smaku, bez nieprzyjemnego, gorzkiego posmaku. Po zebraniu liście sterylizowane są parą i natychmiast suszone. Następnie pakowane są próżniowo i przechowywane w chłodni do momentu zmielenia na pudrową konsystencję, na krótko przed transportem.

1 filiżanka matchy = 10 filiżanek liściastej zielonej herbaty
Od dawna mówi się o pozytywnym, profilaktycznym działaniu matchy na ludzki organizm. Ta cudowna herbata ma niesamowity wpływ na naszą odporność i samopoczucie.

• Neutralizuje wolne rodniki, dzięki zawartości silnych przeciwutleniaczy.
• Znacznie obniża ryzyko wystąpienia nowotworów, dzięki obecności katechin.
• Wspomaga odporność, zawiera witaminy (A,C,E) oraz minerały (np.: żelazo, wapń, potas, cynk).
• Działa antybakteryjnie i antywirusowo oraz przeciwzakrzepowo (wspomaga serce) i przeciwzapalnie.
• Pomaga w utrzymaniu prawidłowego stężenia dopaminy i serotoniny, odpowiedzialnych za dobry nastrój, aktywność i skupienie.
• Wzmacnia mięśnie i kości.
• Stopniowo pobudza dzięki wysokiej zawartości kofeiny, ale jednocześnie odpręża i redukuje stres.
• Wspomaga odchudzanie, gdyż przyspiesza metabolizm.